牛肉怎么炖才好吃 牛肉怎么炖才好吃

牛肉怎么炖才好吃 牛肉怎么炖才好吃

步骤 1

1、牛肉切块洗净,凉水浸泡1小时以上

步骤 2

2、牛肉焯水:冷水下牛肉,加姜片和料酒,煮沸几分钟。用筷子一块块夹出牛肉,这样牛肉干净,不用再次清洗。

步骤 3

3、锅中少许油,爆香葱,姜,蒜,八角和花椒,下入牛肉翻炒一会,放入切好的西红柿丁。翻炒一下,加入生抽,味极鲜翻炒几分钟,关火。

步骤 4

4、牛肉倒入电压力锅,再加入适量生抽,耗油,十三香和干黄酱。倒入适量热水刚刚没过牛肉即可。

步骤 5

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5、高压,25分钟。

牛肉怎么炖才好吃 扩展

材料


白萝卜450克,牛肉(瘦)100克


做法


1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;


2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂,


3.3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫,


4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;


5.5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

牛肉怎么炖才好吃

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